Tôm giống đóng vai trò then chốt cho sự thành công của một vụ nuôi. Và một trong những yếu tố quyết định chất lượng tôm giống chính là chất lượng và liều lượng thức ăn.
Tôm nói chung rất được người tiêu dùng ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và hàm lượng cholesterol tương đối thấp. Do đó nghề nuôi tôm ngày càng phát triển nhanh chóng kéo theo nghề sản xuất tôm giống cũng ngày càng “ăn nên làm ra”. Chất lượng của tôm giống là yếu tố quan trọng nhất để trại nuôi có chỗ đứng trong ngành. Mà yếu tố then chốt quyết định chất lượng tôm sú giống chính là chất lượng và liều lượng thức ăn được cung cấp.
Việc cung cấp đồng thời cả thức ăn tự nhiên và thức ăn nhân tạo có thể tạo ra tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống tốt hơn. Điều này là do hai loại thức ăn này có thể kết hợp bổ sung đầy đủ các chất thiết yếu mà tôm cần. Thức ăn tự nhiên thường được bổ sung cho tôm giống là Artemia sp. – Động vật phù du có hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ, dễ tiêu hóa, kích thước cơ thể nhỏ rất phù hợp với kích thước miệng của tôm ấu trùng và có cả enzym tiêu hóa. Bản chất luôn di chuyển tích cực sẽ kích thích tôm giống săn mồi. Artemia sp. có thể cung cấp dinh dưỡng đầy đủ theo nhu cầu tăng trưởng và phát triển của tôm giai đoạn ấu trùng.
Ngoài thức ăn tự nhiên, thức ăn nhân tạo cũng bổ sung dưỡng chất cần thiết cho tôm từ giai đoạn zoea đến hậu ấu trùng. Mục đích của việc này là duy trì đầy đủ giá trị dinh dưỡng của thức ăn cần thiết khi ương tôm giống. Xem xét thành phần dinh dưỡng của nó như hàm lượng protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và nước để có thể được điều chỉnh theo nhu cầu của tôm.
Thức ăn đóng vai trò rất quan trọng, quyết định sự thành công của việc sản xuất giống đạt chuẩn. Tuy nhiên, vấn đề thường xảy ra là không đảm bảo đủ chất lượng và liều lượng thức ăn cho tôm hậu ấu trùng được nuôi. Trường hợp trên có thể là tôm tăng trưởng không đều, bên cạnh đó, tốc độ tăng trưởng của tôm cũng thường bị cản trở. Do việc phân bổ thức ăn trong mỗi bể nuôi không phù hợp với sự phân bố của quần thể tôm. Vì vậy, cần phải xác định liều lượng thích hợp của thức ăn tự nhiên và thức ăn nhân tạo để hy vọng có thể làm tăng sự phát triển của ấu trùng tôm sú.
Tăng trưởng tuyệt đối
Artemia có hàm lượng protein cao, rất tốt cho sự tăng trưởng trọng lượng sau ấu trùng của tôm sú. Hàm lượng protein cao chiếm đến 53,49% sinh khối của Artemia sp. và có thể kích thích tôm tăng trưởng nhanh hơn.
Artemia có hàm lượng protein cao, rất tốt cho sự tăng trưởng trọng lượng sau ấu trùng của tôm sú
Ngoài ra, cho ăn Artemia sp. còn giúp tôm có hệ thống miễn dịch tốt hơn để đối phó với sự tấn công từ các mầm bệnh khác nhau và tăng trưởng để tôm vượt qua các giai đoạn ấu trùng thành công hơn. Artemia sp. được sử dụng rộng rãi trong sản xuất giống là do sẵn có và dễ dàng được ấu trùng tôm chấp nhận làm thức ăn. Artemia sp. chứa enzyme tự phân hủy, có thể tự nghiền nát cơ thể của chúng sau khi đi vào quá trình tiêu hóa để ấu trùng tôm sú dễ dàng tiêu hóa hơn.
Càng nhiều protein có thể được giữ lại và càng ít protein được chuyển hóa thành năng lượng thì giá trị tăng trưởng của tôm càng lớn. Khả năng tiêu hóa càng cao thì protein càng có thể tiêu hóa được nhiều hơn, tôm sử dụng để tăng trưởng nhiều hơn, điều này được biểu thị bằng lượng amoniac bài tiết ra khỏi cơ thể tôm thấp hơn. Trọng lượng của tôm bị ảnh hưởng rất lớn bởi lượng thức ăn tiêu thụ. Khi cho ăn Artemia sp., những gì được ấu trùng tôm sú tiêu thụ ngay lập tức được tiêu hóa và hấp thụ thành năng lượng để tăng trưởng.
Khi bổ sung Artemia với hàm lượng 30 con/ngày cho thấy giá trị tăng trưởng là 0,8g, bổ sung 25 con/ ngày giá trị tăng trưởng là 0,65 g và mức tăng trưởng thấp nhất là 0,62 g khi bổ sung 20 con/ngày. Sự tăng trưởng tốt nhất ở 30 con/ngày là do hàm lượng cao các chất dinh dưỡng trong thức ăn tự nhiên giúp sự tăng trưởng diễn ra một cách tối ưu. Sự kết hợp giữa liều lượng thức ăn tự nhiên và thức ăn nhân tạo ngoài ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng còn có chiều dài của ấu trùng tôm sú. Chiều dài của ấu trùng tôm sú tăng 6,6mm là cao nhất ở liều lượng Artemia sp. 30 con/ngày là. Sự tăng chiều dài này là do việc sử dụng đủ artemia cho quá trình tăng trưởng của ấu trùng tôm.
Cho ăn Artemia 30 con/con/ngày là liều lượng tốt cho tăng trưởng trọng lượng tuyệt đối của tôm sú hậu ấu trùng. Tôm ở giai đoạn mysis và hậu ấu trùng nên được cho ăn khoảng 15-30 ấu trùng Artemia sp./con. Artemia có hàm lượng dinh dưỡng phù hợp và đầy đủ nhất với nhu cầu của ấu trùng tôm, do đó thúc đẩy quá trình tăng trưởng trọng lượng ở tôm sú giống.
Hiệu quả thức ăn
Sự kết hợp giữa thức ăn tự nhiên và nhân tạo ảnh hưởng đến hiệu quả cho ăn của ấu trùng tôm sú. Hiệu quả thức ăn cao nhất khi bổ sung Artemia 30 con/ngày là 9,25%. Giá trị này càng lớn cho thấy việc sử dụng thức ăn trong cơ thể tôm hiệu quả hơn và chất lượng thức ăn tốt hơn. Quy mô của giá trị hiệu quả sử dụng thức ăn không chỉ được xác định bởi lượng thức ăn mà còn bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố như trọng lượng của từng cá thể, mật độ, tuổi, nhiệt độ nước và phương pháp cho ăn (chất lượng, vị trí và tần suất cho ăn). Giá trị hiệu quả sử dụng thức ăn càng cao thì phản ứng của tôm với thức ăn càng tốt, điều này được biểu thị bằng sự tăng trưởng nhanh chóng tôm nuôi.
Sự kết hợp giữa thức ăn tự nhiên và nhân tạo ảnh hưởng đến hiệu quả cho ăn của ấu trùng tôm sú
Tỷ lệ sống của tôm
Sự kết hợp giữa thức ăn tự nhiên và thức ăn nhân tạo có ảnh hưởng đáng kể đến tỷ lệ sống của ấu trùng tôm sú. Tỷ lệ sống của tôm sú được cho ăn Artemia cao nhất khi bổ sung 30 con /ngày là 77%. Điều này là do Artemia có hàm lượng protein cao đáp ứng nhu cầu cơ bản của ấu trùng tôm sú. Giá trị tỷ lệ sống của tôm cao có nghĩa là các chất dinh dưỡng trong thức ăn được cung cấp đủ để duy trì nhu cầu cơ bản của tôm.
Chất lượng nước
Nhiệt độ của môi trường nuôi tương đối ổn định, thích hợp cho ấu trùng tôm phát triển là từ 29-32°C. Tương tự, DO cho thấy giá trị tối ưu, nhiệt độ và lượng oxy hòa tan có mối quan hệ chặt chẽ với nhau vì khi nhiệt độ tăng lượng oxy hòa tan sẽ thấp. Nếu điều này xảy ra thì sẽ rất bất lợi cho tôm. Giá trị pH và độ mặn thu được cũng nằm trong phạm vi chấp nhận cho nuôi tôm sú. Chất lượng nước phù hợp với ấu trùng tôm sẽ hỗ trợ quá trình trao đổi chất, các quá trình sinh lý, khả năng cung cấp chất dinh dưỡng và nguồn thức ăn trong quá trình nuôi, sau đó sẽ là tỷ lệ sống sót của ấu trùng.
Dựa trên trên, có thể kết luận rằng việc sử dụng Artemia ở các liều lượng khác nhau có tác động khác nhau đến sự phát triển sau ấu trùng của tôm sú giống.
