Tôm sú là một loài tôm sống chủ yếu ở vùng nước lạnh và có khả năng phát triển đến kích thước rất lớn. Nuôi tôm sú là một ngành công nghiệp hàng hải quan trọng trong thế giới hiện đại, vì chúng có thể được xuất khẩu sang nhiều quốc gia khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu thêm về loài động vật tuyệt vời này qua bài viết sau đây nhé.
Cái tên Tiger Shrimp bắt nguồn từ đâu?
Tôm sú là một loài giáp xác, có tên khoa học là Penaeus monodon, còn được gọi là tôm sú jumbo hoặc sú khổng lồ. Chúng thường được sử dụng trong nhiều món ăn hải sản trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các vùng duyên hải Nam Á, Bắc và Nam Carolina và bờ biển vịnh Mexico.
Có một câu chuyện thú vị về việc đặt tên cho loài tôm này. Tôm sú là một loài tôm hoang dã sống trong nước ngọt tự nhiên, có các màu sắc đa dạng như đen, nâu, xanh lam, xanh lục, và đôi khi có màu hồng hoặc đỏ.
Những màu sắc này cùng với một vài sọc trên lưng và phần dưới màu trắng, khiến người ta liên tưởng tới một con hổ dũng mãnh. Nên từ đó tôm sú thường được gọi với cái tên khác là Tiger Shrimp.
Tôm sú là một loài tôm sống trong nước lợ
Nơi sinh sống của tôm sú
Tôm sú có thể được tìm thấy trên biển và đáy đại dương để tìm kiếm thức ăn. Chúng có khả năng đào sâu vào lớp trầm tích để tìm kiếm thức ăn. Với bộ râu, vỏ và xương bên ngoài, chúng trông giống như đang mặc áo giáp.
Tôm sú sử dụng các râu của chúng để săn bắt con mồi dưới nước. Đôi chân của tôm sú cho phép chúng di chuyển nhanh chóng trên mặt đất để tìm kiếm thức ăn ở độ sâu mong muốn trong đại dương, đồng thời đảm bảo an toàn trước các loài động vật lớn hơn như cá mập hoặc các loài cá săn mồi khác.
Tôm sú có nguồn gốc từ Bắc Thái Bình Dương, Đông Philippines, Vịnh Mexico, Đông Nam Phi, các khu vực Nam Á và Úc. Những sinh vật sống ở đáy này thường lang thang quanh những tảng đá gần bờ biển với dòng chảy vừa phải. Điều này giúp chúng có thể kiếm ăn côn trùng nhỏ và sâu vào ban ngày khi không có đủ con mồi tự nhiên.
Tôm sú là loài sống theo đàn hay đơn lẻ?
Việc tìm kiếm tôm sú đi cùng nhóm lớn là rất khó. Những chú tôm sú hoang dã thường được so sánh với những đứa trẻ tự do và vui vẻ trong trường học. Chúng không cần thiết phải có một nhóm bạn thân, bởi vì chúng không gặp vấn đề gì khi đi một mình.
Tôm sú có thể sống bao lâu?
Một con tôm sú Penaeus có thể sống đến 5 năm với kích thước cực lớn.
Tôm sú giao tiếp như thế nào?
Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng khi một con tôm bị đe dọa, những con khác sẽ đến hỗ trợ nó. Điều này ngụ ý rằng có sự giao tiếp giữa chúng. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng tôm sú sử dụng râu của chúng để giao tiếp với nhau.
Tôm sú bơi nhanh như thế nào?
Tôm sú thường không vượt quá tốc độ bơi khoảng ba chiều dài cơ thể mỗi phút.
Ví dụ một con tôm sú dài khoảng 15cm, tốc độ tối đa của nó đạt khoảng 45cm/1 phút.
Trọng lượng trung bình của tôm sú là bao nhiêu?
Tôm sú thường có chiều dài khoảng 7,8 – 9,8 inch (20 – 25cm), và có thể lớn tới 13 inch (33 cm). Tuy nhiên, hầu hết tôm sú được bán trên thị trường có kích thước trung bình từ 9 đến 11 inch (23 – 28cm). Tôm sú cái thường có kích thước lớn hơn tôm sú đực.
Tôm sú thiên nhiên sẽ không có kích thước đồng đều mặc dù cùng thời gian thả giống. Ảnh: Trúc Phương
Tôm sú là nguồn thực phẩm dinh dưỡng
Tôm sú là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng, bao gồm nhiều khoáng chất, vitamin và chất đạm có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, tôm cũng có các tính chất chống ung thư do chứa nhiều chất chống oxy hóa và selen.
Hai loại khoáng chất này có khả năng kích hoạt các enzym giúp chống lại các gốc tự do, mà luôn được liên kết với nguyên nhân của các bệnh ung thư. Vì vậy, việc tiêu thụ tôm sú với lượng vừa đủ trong chế độ ăn uống lành mạnh luôn được khuyến khích.
Một điều thú vị và đặc biệt về tôm sú là chúng có hàm lượng protein cao nhưng lại ít calo. Mỗi con tôm sú chỉ chứa khoảng 7 calo khi nấu chín, bạn có thể ăn nhiều tôm mà không lo tích tụ thêm calo vào cơ thể.
Bên cạnh đó, tôm cũng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời và là một lựa chọn hoàn hảo cho những người đang ăn kiêng, đặc biệt là khi kết hợp với các món ăn giàu carbohydrate khác như rau xanh và gạo lứt hoặc đỏ.
Tôm sú là loài xâm lấn
Tôm sú, một loài tôm trưởng thành có tốc độ và sức mạnh đáng kinh ngạc, đang gây thiệt hại cho môi trường sống của các loài động vật khác. Vì lý do này, chúng đã được xếp vào danh sách loài xâm lấn.
Tôm sú đã được nuôi trồng qua nhiều thế kỷ
Con người đã nuôi tôm sú trong nhiều thế kỷ thông qua việc nuôi trồng thủy sản ở các vùng vịnh. Nuôi tôm sú thủy sản được thực hiện bằng cách chăm sóc chúng trong các trang trại, thủy sản hoặc hồ nhân tạo có nước ngọt sạch để đảm bảo sức khỏe cho động vật. Quy trình nuôi trồng thủy sản tự nhiên chính, đặc biệt là ở phía Nam Vịnh Mexico, được áp dụng để duy trì sự phát triển của tôm sú.
Trên đây là 10 sự thật thú vị về tôm sú mà Hóa chất nhà nông thông tin đến cho bạn đọc. Mong rằng bạn sẽ đón đọc thật nhiều bài viết thú vị của chúng tôi trong tương lai nhé!
