Đồng Tháp: Nhộn nhịp làng nghề sản xuất cá khô

Thời điểm này, các cơ sở làm cá khô ở huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp đang tất bật sản xuất, chế biến nhiều sản phẩm để cung cấp cho thị trường.

Làng nghề làm khô cá lóc, cá sặc rằn ở xã Phú Thọ, Phú Thành A đang nhộn nhịp, phấn khởi chuẩn bị cho những mẻ cá khô “ra lò”. Thời điểm này, giá cá lóc, nguyên liệu mua vào từ 55.000 – 60.000 đồng/kg, cá sặc rằn dao động mức 52.000 đồng/kg, tăng 7.000 – 10.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy vậy, các cơ sở bán cá khô vẫn không tăng giá thành phẩm. Mỗi kg khô cá lóc hiện có giá từ 180.000 – 220.000 đồng/kg tùy loại, khô cá sặc rằn dao động mức 200.000 đồng/kg.

ca-kho-118126272375912255682

Phơi cá khô tại làng nghề ở xã Phú Thọ

Bà Văn Thị Ngân – chủ cơ sở chuyên sản xuất khô cá sặc rằn Kim Ngân ở ấp Long Phú A, xã Phú Thành A cho biết: Trung bình từ 2 – 3 kg cá sặc rằn tươi làm ra 1 kg khô cá sặc rằn 1 nắng. Giá bán bình quân 150.000 đồng/kg; còn khô sặc rằn phơi đủ 3 nắng dao động 200.000 đồng/kg tùy loại lớn, nhỏ. Mỗi ngày, cơ sở sản xuất khô cá sặc rằn Kim Ngân bán ra thị trường từ 150 – 200 kg khô cá sặc rằn 1 nắng, lúc cao điểm có thể lên đến hơn 300kg. 

Một số hình ảnh tại làng nghề sản xuất cá khô tại xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp:

Lang-nghe-kho-Phu-Tho5781669816581845913

ca-kho-29387674960087765101 ca-kho-315086845989255457441 ca-kho-44934166201452330612

Trần Trọng Trung

(Bài và ảnh)

 

 

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận