Giá bán cá lóc nguyên liệu tăng cao so với hai tháng trước từ 7.000 – 10.000đồng/kg. Các cơ sở chế biến khô cá lóc ở làng khô xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp ghi nhận sức mua chậm, sản lượng bán ra giảm đáng kể.
Tại làng nghề làm khô cá lóc ở xã Phú Thọ hiện có 1 Công ty Cổ phần khô cá lóc Tứ Quý, 1 Phú Nông Hội quán và hơn 40 cơ sở nuôi cá lóc và chế biến khô cá lóc, cá sặc bổi… cung cấp cho thị trường. Thời điểm này, cá lóc nguyên liệu có giá từ 49.000 – 50.000 đồng/kg, tăng 7.000 – 10.000 đồng/kg so với 2 tháng trước. Trung bình 3,5 – 4 kg cá lóc nguyên liệu sau khi chế biến và phơi 3 nắng sẽ cho ra thành phẩm 1 kg khô cá lóc. Mỗi kg khô cá lóc phơi đủ 3 nắng hiện có giá trên dưới 200.000đồng/kg; khô cá lóc phơi 01 nắng có giá 140.000 đồng/kg tùy loại. Dù không tăng giá nhưng sản phẩm khô hiện bán rất chậm, sản lượng bán ra thấp hơn cùng kỳ năm ngoái.
Cơ sở chế biến khô cá lóc Như Hằng, xã Phú Thọ cho biết: Thời điểm này trước đây, bình quân mỗi ngày cơ sở bán 500 – 700 kg khô cá lóc thành phẩm; lúc cao điểm cơ sở bán từ 1 tấn trở lên, nhưng cả tháng nay chỉ bán được 200 – 300 kg khô cá lóc các loại.
Một số hình ảnh về cơ sở chế biến cá lóc khô tại xã Phú Thọ:
Trần Trọng Trung
