Tôm đông lạnh ngày càng trở thành một phần quan trọng trong thực đơn của nhiều gia đình, đặc biệt là trong bối cảnh hiện đại khi mọi người bận rộn và cần những giải pháp tiện lợi nhưng không kém phần bổ dưỡng. Liệu tôm đông lạnh có thể giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và đảm bảo an toàn sức khỏe? Cùng đi sâu vào tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng ấn tượng từ tôm
Tôm là một nguồn cung cấp protein dồi dào với lượng calo thấp, làm nên sự lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Dưới đây là chi tiết về thành phần dinh dưỡng trong 100g tôm nấu chín:
– Calo: 99 calo
– Chất béo: 0,3 gram
– Carbohydrate: 0,2 gram
– Cholesterol: 189 miligam
– Natri: 111 miligam
– Protein: 24 gram
Tôm không chỉ là nguồn cung cấp protein sạch mà còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác như khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Liệu Tôm Đông Lạnh Có Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng?
Có nhiều quan điểm trái chiều về chất lượng của tôm khi đã qua xử lý đông lạnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng quá trình đông lạnh nếu được thực hiện đúng cách sẽ không làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng trong tôm. Thực phẩm được đông lạnh sẽ ngưng mọi hoạt động sinh học và hóa học, do đó bảo toàn được hàm lượng dinh dưỡng.
Công nghệ đông lạnh hiện đại bảo đảm rằng các thực phẩm như tôm sẽ được bảo quản trong điều kiện lý tưởng nhất để giữ gìn các tính chất dinh dưỡng của chúng. Điều này làm cho tôm đông lạnh không chỉ là một lựa chọn tiện lợi mà còn là một lựa chọn bổ dưỡng.
Mẹo Rã Đông Tôm Đông Lạnh Đúng Cách
Rã đông Tôm trong tủ lạnh
Để tôm đông lạnh trong ngăn mát của tủ lạnh từ đêm hôm trước nếu bạn định sử dụng nó vào ngày hôm sau. Đây là phương pháp rã đông an toàn nhất giúp bảo quản tốt nhất chất lượng và hương vị của tôm.
Sử dụng lò vi sóng để rã đông
Nếu cần gấp, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để rã đông tôm. Đặt tôm trên đĩa an toàn dùng trong lò và chọn chế độ rã đông. Tuy nhiên, lưu ý ngay sau khi rã đông nên tiến hành chế biến để tránh sự phát triển của vi khuẩn.
Rã đông nhanh với nước lạnh
Để tăng tốc độ rã đông, bạn có thể sử dụng nước lạnh và thay đổi nước thường xuyên. Tôm nên được đặt trong một túi kín trước khi ngâm vào nước để tránh làm mất độ tươi ngon của nó.
Với những thông tin hữu ích này, bạn có thể yên tâm hơn trong việc lựa chọn và sử dụng tôm đông lạnh cho bữa ăn gia đình mình, đảm bảo an toàn và giàu dinh dưỡng.
